🌟廚房小白必備攻略🌟 大家好，我是廚房里的小能手！今天來聊聊一個(gè)大家都關(guān)心的問題——新米與舊米的區(qū)別。你是不是也經(jīng)常被問到：「買米的時(shí)候怎么挑？」今天就讓我來解答這個(gè)問題吧！👇👇👇

首先看外觀。新鮮的大米顆粒飽滿、色澤晶瑩透亮，而存放時(shí)間長的舊米則會顯得不那么鮮艷，甚至有些發(fā)黃。 接著聞一聞。新米有淡淡的稻香，而陳舊的米可能因?yàn)閮Υ娌划?dāng)而帶有霉味或者其他異味。 口感上也是大不同。新鮮的大米煮出來的飯粒分明、軟硬適中；而存放過久的大米則容易出現(xiàn)米粒粘連、硬度不夠的情況。 最后來看看營養(yǎng)成分。研究表明，剛收獲的新米含有更多的維生素B群和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值更高。

所以，在購買大米時(shí)，可以從以上幾個(gè)方面進(jìn)行區(qū)分。當(dāng)然了，如果你想要更直觀地了解它們的區(qū)別，不妨在家里做一次新舊米的對比實(shí)驗(yàn)！