開串串香店，一定要考慮到衛(wèi)生與環(huán)境問題。首先，通風(fēng)系統(tǒng)要到位！安裝一個(gè)大型排風(fēng)系統(tǒng)能有效地將油煙排出室外，讓廚房保持清新。

其次，地面防水防油很重要。使用抗污地板或者鋪設(shè)瓷磚，可以減少清洗難度和避免積水現(xiàn)象的發(fā)生。定期清潔維護(hù)也能保持餐廳整潔如新。

再來談?wù)劸植刻幚戆?。比如在灶臺(tái)周圍安裝擋板或擋風(fēng)玻璃，既能保護(hù)桌椅不受煙熏火燎的影響又能美化整體布局；對(duì)于容易滴油的地方，使用易清理的不銹鋼材質(zhì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

顏色上，可以選擇一些淡雅的色調(diào)來中和油膩感，比如淺木色、米白色或是灰色。這樣不僅看起來更加清新自然，還能營(yíng)造舒適的用餐氛圍。

最后別忘了定期檢查設(shè)備設(shè)施是否完好無損。這不僅能提高工作效率還能避免發(fā)生意外事故導(dǎo)致安全隱患。

通過以上這些措施，相信你一定能打造一個(gè)既美觀又衛(wèi)生的串串香店！