🏠空間：廚房 廚房作為整個(gè)餐館的核心，需要高效利用每一寸空間。 🔥設(shè)計(jì)要點(diǎn)1：開放式與半封閉式結(jié)合 為了提高效率和節(jié)省成本，可以采用開放式操作臺(tái)+半封閉的操作間來分區(qū)。這樣既保證了食材的清洗和加工在相對(duì)獨(dú)立的空間里進(jìn)行，又可以讓顧客直觀地看到廚師們忙碌的身影，增加信任感。 👩?🍳設(shè)計(jì)要點(diǎn)2：合理布局功能區(qū)
- 洗滌區(qū)：靠近入口處設(shè)置洗菜池，方便接水、排水及垃圾處理；
- 切配區(qū)：緊挨著洗滌區(qū)，便于食材的切割和準(zhǔn)備；
- 加工區(qū)：靠近灶臺(tái)區(qū)域，減少搬運(yùn)距離，提高工作效率；
- 炒制區(qū)：作為重點(diǎn)區(qū)域，應(yīng)選擇通風(fēng)良好、易于清潔的位置。 🎨顏色：白色與木色為主 以簡(jiǎn)潔明亮的色調(diào)為基調(diào)，輔以溫馨自然的木質(zhì)元素點(diǎn)綴，營造干凈舒適的廚房氛圍。 💡風(fēng)格：現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng) 整體裝修走現(xiàn)代簡(jiǎn)約路線，讓整個(gè)空間看起來更加寬敞開闊。 👨?🍳局部：爐灶和抽油煙機(jī) 選用嵌入式設(shè)計(jì)的燃?xì)庠罹吲c抽油煙機(jī)組合，既美觀又實(shí)用。同時(shí)要注意保持清潔，避免積油過多影響使用效果。 📈標(biāo)簽：餐館裝修、小炒店布局、廚房空間利用